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  • 公司:上海保圣實�(yè)�(fā)展有限公�
    �(lián)系人:陳�(jīng)�
    傳真�021-67621929
    郵編�201600
    地址:上海市松江區(qū)廣富林東路海爾智�
�(chǎn)品中�所在位置:首頁 >> �(chǎn)品中� >> 肉品系水力測試儀 >> 肉品系水率測試儀 物性測�
  • 肉品系水率測試儀 物性測�
  • �(chǎn)品類別:肉品系水力測試儀
  • �(chǎn)品概述: 肉品系水率測試儀 物性測試生�(chǎn)供應肉品系水率測試儀 物性測試及相關�(chǎn)�,產(chǎn)品質量可靠,�(guī)格齊�,如果您想了解肉品系水率測試儀 物性測試的價格、參�(shù)、使用以及售后等情況,歡迎來電咨��
  • �(chǎn)品更新時間:2025-04-10
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一、肉品系水率測試儀介紹
  上海保圣肉品系水力測定儀(質構儀)是檢測肉品壓縮的專用儀�。通過質構儀的柱型探頭擠壓肉�,可設定壓力對樣品進行加壓,當加壓到設定的時間或變形量�,儀器自動停�,實�(xiàn)全自動完成測試。系水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力。系水力是肉質的重要性狀,直接影響肉品加工的�(chǎn)�。肉品系水力的高�,取決于宰后肌肉的PH。通過柱型探頭擠壓肉樣,可設定壓力對樣品進行加壓,當加壓到設定的時間或變形量�,儀器自動停�,實�(xiàn)全自動完成測��
�、肉品系水率測試儀應用
  上海保圣肉品系水力測定儀不但可以測試肉品系水�,還可以測定肉制品硬�、脆�、黏著性、彈�、咀嚼性和內聚性測定能很好的區(qū)分肉糜類制品的質地特性� TPA能夠在硬�, 多汁性和咀嚼性上反映顯著的相關�, TPA是最好的肉制品感官質構的預測��
三、肉品系水率測試儀�(yōu)勢:
  1.特別適用于肉品系水力的物性研��
  2..設備操作簡單、穩(wěn)定無故障、便攜方�??勺詣痈�?jù)實際需�,設定調整測試參�(shù),無需依賴專業(yè)編程人員�
  3.質構儀內置運算軟件,測試結果直接顯�,可通過觸摸屏和電腦直接進行操作�
  4.多種探頭和配件可以和進口儀器通用� 
  5.可以使用標準砝碼進行校正� 
  6.軟件帶有控制�,無需用手接觸儀�,只需點擊鼠標可以進行儀器操作�
�、肉品系水率測試儀參數(shù)�
  1.測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內,測定儀器具有校正能��
  2.力量感應元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
  3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內角度�60°,內三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
  4.剪切速度�1mm/s�
  5.儀器空載運行所受到的剪切力�≤0.147N�
  6.儀器安裝前,請?zhí)暨x一個適�?shù)陌惭b�(huán)�。穩(wěn)固桌靀避免陽光直�、避免過大的溫度差異�
  7.附:失水率(%�=(W1-W2�/W1×100%�其中,W1—離心(或加壓)前的樣品重量(g��W2—離心(或加壓)后的樣品重量(g)�
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