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物性測試極速支�所在位置:首頁 >> 物性測試極速支� >> 通用型質(zhì)�(gòu)儀怎么測量計算樣品的粘聚��
  • 通用型質(zhì)�(gòu)儀怎么測量計算樣品的粘聚性?
  • �(fā)布日期:2022-02-17 瀏覽次數(shù)�854
  •   通用型質(zhì)�(gòu)儀所反映的主要是與力學特性相�(guān)的食品質(zhì)地特�,其�(jié)果具有較高的靈敏性與客觀�,并可通過配備的專用軟件對�(jié)果進行準確的數(shù)量化處理,以量化的指標客觀全面地評價食�,從而避免人為因素對食品品質(zhì)評價�(jié)果的主觀影響。由于具有構(gòu)架簡�、操作方�、檢測精度高、性能�(wěn)定等特點,逐漸成為國內(nèi)大多院校、研究所、食品產(chǎn)�(yè)、食品機�(gòu)實驗室研究食品物性的常用工具�
     
      �(zhì)�(gòu)儀是目前世界上各個國家客觀評價食品品質(zhì)的主要儀�,它主要反映的是與力學特性有�(guān)的食品質(zhì)地特�。質(zhì)�(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀性,并可對結(jié)果進行準確的數(shù)量化處理,從而避免人為因素對食品品質(zhì)評價�(jié)果的主觀影響�
     
      適合復雜或多樣化之樣品組成和形狀,樣品組成復�,增加測定困難度,數(shù)�(jù)量化,節(jié)省新�(chǎn)品開�(fā)時間與成�,只依靠�(jīng)驗和品評,不易找出適化條�,產(chǎn)品規(guī)格標準化,不受距雀時間限�,產(chǎn)品質(zhì)量易隨產(chǎn)�、季節(jié)變化�
     
      通用型質(zhì)�(gòu)儀主要包括主機、專用軟�、備用探頭及附件。其基本�(jié)�(gòu)一般是由一個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機械裝置,一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進行記錄的記錄系�(tǒng)組成�
     
      粘聚性或粘結(jié)性:該值可模擬表示樣品�(nèi)部粘合力,即將樣品拉在一起的�(nèi)聚力,其反義詞為可壓縮性。當粘聚性遠遠大于粘著�,探頭同樣品充分接觸,探頭仍可保持清潔而無樣品粘著�。它的度量是第二次穿沖的作功面積除以第一次的作功面積的商��
  • 上一篇:�(zhì)�(gòu)儀探頭的保�(yǎng)維護工作
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