- �(cè)試結(jié)果變化大?不一定是�(yú)糜測(cè)試儀有問(wèn)�
- �(fā)布日期:2021-11-30 瀏覽次數(shù)�808
- �(yú)糜測(cè)試儀是專(zhuān)用儀器設(shè)�,按照國(guó)家標(biāo)�(zhǔn)(GB/T36187-2018)和水�(chǎn)行業(yè)�(biāo)�(zhǔn)(SC/T3702-2014)�(shè)�(jì)�(kāi)�(fā)出來(lái)的一款儀�,可以測(cè)定魚(yú)糜制品如�(yú)丸、魚(yú)�、魚(yú)糕、魚(yú)�、魚(yú)面等的彈性或凝膠�(qiáng)���(yú)糜測(cè)試儀不僅可以用于食品�(lǐng)域的�(zhì)�(gòu)分析,也可以�(yīng)用于�(nóng)�(yè)、林�(yè)、畜�、水�(chǎn)、制�、化妝品、化工和材料等領(lǐng)域,可以�(cè)定硬�、脆�、粘�、彈性、回�(fù)�、嫩�、柔軟�、斷裂強(qiáng)�、膠粘�、咀嚼�,內(nèi)聚�、延展�、凝膠強(qiáng)�、拉伸強(qiáng)度等多種參數(shù)�我國(guó)�2014�6�1日開(kāi)始實(shí)施SC/T3702-2014冷凍�(yú)糜行�(yè)�(biāo)�(zhǔn),自此,冷凍�(yú)糜的�(zhì)量檢�(cè)必須以該行業(yè)�(biāo)�(zhǔn)為操作規(guī)��在冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度(彈性)的檢�(cè)�,使用的檢測(cè)儀�、檢�(cè)工藝不同,所得數(shù)�(jù)也會(huì)差別很大,因此,必須采用�(biāo)�(zhǔn)的檢�(cè)儀器和�(guī)范的檢測(cè)工藝�目前,國(guó)�(nèi)有些�(yú)糜生�(chǎn)企業(yè)檢測(cè)�(yú)糜凝膠強(qiáng)度的方式,并不符合冷凍魚(yú)糜行�(yè)�(biāo)�(zhǔn)。由此導(dǎo)致魚(yú)糜貿(mào)易中,采�(gòu)商和供應(yīng)商在�(yú)糜質(zhì)量的�(rèn)定上多有異議,甚至產(chǎn)生糾��有關(guān)冷凍�(yú)糜標(biāo)�(zhǔn),國(guó)家標(biāo)�(zhǔn)(GB/T36187-2018)和水�(chǎn)行業(yè)�(biāo)�(zhǔn)(SC/T3702-2014)�(biāo)�(zhǔn)SC/T3702-2014,大家可以下載閱讀,并遵照這�(gè)�(biāo)�(zhǔn),配置合格的儀�,�(jìn)行規(guī)范操��如果�(nèi)部氣孔密布,�(shuō)明灌腸質(zhì)量真的不�,影響到凝膠�(qiáng)度的�(cè)�。這是灌腸�(shè)備和操作不夠熟練所致的(這種灌腸�(zhì)量在�(guó)�(nèi)�(yú)糜生�(chǎn)企業(yè)普遍存在�,并不是�(yú)糜測(cè)試儀出了�(wèn)��
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