- 廣西�(jī)電工程學(xué)院采�(gòu)�(guó)�(chǎn)�(zhì)�(gòu)儀TA.XTC
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廣西�(jī)電工程學(xué)校于2015�10月下旬成功采�(gòu)我們公司國(guó)�(chǎn)�(zhì)�(gòu)儀TA.XTC一�(tái)。主要用于教�(xué)和科��
TA.XTC�(guó)�(chǎn)�(zhì)�(gòu)儀
概述�
物性測(cè)試儀(質(zhì)�(gòu)儀)可以地�(cè)試食品樣品的感官特�,如硬度、酥脆�、彈�、咀嚼度、堅(jiān)�(shí)�、韌性、纖維強(qiáng)�、粘著�、膠著性、粘聚�、屈服點(diǎn)、延展�、回�(fù)性等�儀器的�(wěn)定性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣、操作簡(jiǎn)�,深受高�、科研機(jī)�(gòu)和食品企�(yè)的廣泛認(rèn)��
儀器特�(diǎn)�
�(wěn)定性強(qiáng)、適用范圍廣、操作簡(jiǎn)便�
�(yīng)用領(lǐng)域:
面團(tuán),面�,烘烤食�,肉制品,水�(chǎn)�,乳制品,水果,蔬菜,糖果、薯�、膨化食品等休閑食品、果�、果�、調(diào)味醬等凝膠中�
物性測(cè)試指�(biāo)�
硬度(Hardness) 、酥脆�(Fracture)、彈�(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅(jiān)�(shí)度(Firmness�、韌性(Toughness)、纖維強(qiáng)度(Fibrousness�、粘著�(Gumminess)、膠著�(Stickiness/Tackiness)、粘聚性(Cohesiveness�、屈服點(diǎn)�Yield)、延展��extension�、回�(fù)�(Resilience)、凝膠強(qiáng)度等�
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