�(chǎn)品中�所在位置:首頁(yè) >> �(chǎn)品中� >> 肉嫩度儀-肉嫩度儀 >> 肉嫩度測(cè)定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測(cè)試儀



- 肉嫩度測(cè)定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測(cè)試儀
- �(chǎn)品類別:肉嫩度儀-肉嫩度儀
- �(chǎn)品概述: 肉嫩度測(cè)定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測(cè)試儀生產(chǎn)供應(yīng)肉嫩度測(cè)定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測(cè)試儀及相�(guān)�(chǎn)品,�(chǎn)品質(zhì)量可�,規(guī)格齊�,如果您想了解肉嫩度�(cè)定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測(cè)試儀的價(jià)格、參�(shù)、使用以及售后等情況,歡迎來(lái)電咨��
- �(chǎn)品更新時(shí)間:2025-04-10
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一、肉嫩度�(cè)定儀介紹
上海保圣肉嫩度測(cè)定儀符合�(biāo)�(zhǔn)�(cè)試方法(中國(guó)�(nóng)行業(yè)�(biāo)�(zhǔn) NY/T 1180-2006),使用測(cè)定儀器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況,并把�(cè)定的剪切力峰值作為肉樣嫩度�。其中所使用的具體測(cè)定儀器就是肉嫩度儀。按GB /T19480-2004肉與肉制品術(shù)�(yǔ)中的�(guī)定定�。肉嫩度�(cè)定儀包括幾�(gè)組成部分:配有WBS(Warner-Bratzler Shear)刀具的相關(guān)剪切力測(cè)定儀,圓形鉆孔取樣器,恒溫水浴鍋,熱電偶�(cè)溫儀和真空包裝機(jī)�

�、肉嫩度�(jì)算公�
記錄所有的�(cè)定數(shù)�(jù),取各�(gè)孔樣剪切力的�(cè)定值的平均值扣除空載運(yùn)行的剪切力,�(jì)算肉樣的嫩度��
肉嫩度計(jì)算公式:
X= X1+X2+X3/N -X0
式中:X-肉的嫩度�,單位為牛頓(N�
X1,X2….Xn-有效重復(fù)孔樣的剪切力�,單位為牛頓(N�
X0-空載�(yùn)行的剪切�,單位為牛頓(N�
n-有效孔樣的數(shù)�

�、肉嫩度�(cè)定儀�(yōu)�(shì)�
1.�(cè)定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用�(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(cè)試校正,�(cè)定儀器的�(cè)定值與檢測(cè)�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能��
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�


四、肉嫩度�(cè)定儀參數(shù)�
1.�(cè)定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用�(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(cè)試校�,測(cè)定儀器的�(cè)定值與檢測(cè)�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能力�
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�
6.儀器安裝前,請(qǐng)?zhí)暨x一�(gè)適當(dāng)?shù)陌惭b�(huán)�。穩(wěn)固桌�、避免陽(yáng)光直射、避免過(guò)大的溫度差異�


三、肉嫩度�(cè)定儀�(yōu)�(shì)�
1.�(cè)定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用�(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(cè)試校�,測(cè)定儀器的�(cè)定值與檢測(cè)�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能力�
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�

三、肉嫩度�(cè)定儀�(yōu)�(shì)�
1.�(cè)定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用�(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(cè)試校�,測(cè)定儀器的�(cè)定值與檢測(cè)�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能��
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�


�、肉嫩度�(cè)定儀參數(shù)�
1.�(cè)定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用�(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(cè)試校�,測(cè)定儀器的�(cè)定值與檢測(cè)�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能��
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�
6.儀器安裝前,請(qǐng)?zhí)暨x一�(gè)適當(dāng)?shù)陌惭b�(huán)�。穩(wěn)固桌靀避免陽(yáng)光直�、避免過(guò)大的溫度差異�


�、肉嫩度�(cè)定儀�(yōu)�(shì)�
1.�(cè)定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用�(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(cè)試校�,測(cè)定儀器的�(cè)定值與檢測(cè)�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能��
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�
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