�(chǎn)品中�所在位置:首頁 >> �(chǎn)品中� >> 肉嫩度儀-肉嫩度儀 >> 肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測�



- 肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測�
- �(chǎn)品類別:肉嫩度儀-肉嫩度儀
- �(chǎn)品概述: 肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試生�(chǎn)供應(yīng)肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試及相關(guān)�(chǎn)�,產(chǎn)品質(zhì)量可�,規(guī)格齊�,如果您想了解肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試的價格、參�(shù)、使用以及售后等情況,歡迎來電咨��
- �(chǎn)品更新時間:2025-04-10
- 此產(chǎn)品已被瀏覽77�
一、肉嫩度測定儀介紹
上海保圣肉嫩度測定儀符合�(biāo)�(zhǔn)測試方法(中國農(nóng)行業(yè)�(biāo)�(zhǔn) NY/T 1180-2006),使用測定儀器記錄刀具切割肉樣時的用力情�,并把測定的剪切力峰值作為肉樣嫩度�。其中所使用的具體測定儀器就是肉嫩度儀。按GB /T19480-2004肉與肉制品術(shù)語中的規(guī)定定�。肉嫩度測定儀包括幾個組成部分:配有WBS(Warner-Bratzler Shear)刀具的相關(guān)剪切力測定儀,圓形鉆孔取樣器,恒溫水浴鍋,熱電偶測溫儀和真空包裝機(jī)�

�、肉嫩度�(jì)算公�
記錄所有的測定�(shù)�(jù),取各個孔樣剪切力的測定值的平均值扣除空載運(yùn)行的剪切�,計(jì)算肉樣的嫩度值�
肉嫩度計(jì)算公式:
X= X1+X2+X3/N -X0
式中:X-肉的嫩度�,單位為牛頓(N�
X1,X2….Xn-有效重復(fù)孔樣的剪切力�,單位為牛頓(N�
X0-空載�(yùn)行的剪切�,單位為牛頓(N�
n-有效孔樣的數(shù)�

�、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用國家法定�(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能力�
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�


�、肉嫩度測定儀參數(shù)�
1.測定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用國家法定�(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能力�
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�
6.儀器安裝前,請?zhí)暨x一個適�(dāng)?shù)陌惭b�(huán)�。穩(wěn)固桌靀避免陽光直�、避免過大的溫度差異�


�、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用國家法定�(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能力�
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�

�、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用國家法定�(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�


四、肉嫩度測定儀參數(shù)�
1.測定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用國家法定�(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�
6.儀器安裝前,請?zhí)暨x一個適�(dāng)?shù)陌惭b�(huán)�。穩(wěn)固桌�、避免陽光直�、避免過大的溫度差異�


�、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準(zhǔn)確度�(yīng)使用國家法定�(jì)量單位認(rèn)可的�(biāo)�(zhǔn)砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測�(biāo)�(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍�(yīng)�±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應(yīng)元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應(yīng)�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運(yùn)行所受到的剪切力�(yīng)≤0.147N�
- 上一個產(chǎn)品:肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試儀
- 下一個產(chǎn)品:肉品系水率測試儀 物性測試儀