


- �(zhì)�(gòu)儀-食品凝膠延展性測定儀-物性測試儀 Texture Analyzer
- �(chǎn)品類別:延展性測試儀
- �(chǎn)品概述: 在市場上,很多食品的可延展性或可拉伸性對食品口感都具有直接影響。例如:硬奶酪用在披薩上將直接影響披薩的口感,而我們需要的是具備彈性的、拉絲的或粘性的奶酪;餅干面�(tuán)的延展�,決定了餅干在烤焙過程中的伸展程度。延展性越好的餅干面團(tuán),在烤焙的時候越容易舒展膨脹開來,延展性越差的餅干面團(tuán),在烤焙的時候越容易保持其原來的形狀。所�,很多時�,我們對于食品的延展性有很高的要��
- �(chǎn)品更新時間:2024-10-15
- 此產(chǎn)品已被瀏覽3010�
一、延展性測定儀
在市場上,很多食品的可延展性或可拉伸性對食品口感都具有直接影�。例如:硬奶酪用在披薩上將直接影響披薩的口感,而我們需要的是具備彈性的、拉絲的或粘性的奶酪�餅干面團(tuán)的延展�,決定了餅干在烤焙過程中的伸展程度。延展性越好的餅干面團(tuán),在烤焙的時候越容易舒展膨脹開來,延展性越差的餅干面團(tuán),在烤焙的時候越容易保持其原來的形狀。所�,很多時�,我們對于食品的延展性有很高的要��
�、延展性測定儀�(yīng)�
該款物性測試儀選用TA/45C-錐形探頭作為試驗(yàn)探頭,可用于果凍等凝膠樣品的延展性(extension�、柔軟度(tenderness)及粘著性(adhesiveness)等的測定�
��延展性測定儀的特�(diǎn)�
1.自帶凝膠測定方法,確定樣品后可提供樣品試�(yàn)方案一套�
2.可以使用�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(jìn)行校��
3.測試精度�0.01克,和�(jìn)口儀器相�(dāng)�
4.力量感應(yīng)元:20kg(1kg�5kg�10 kg�20 kg�30 kg�50kg可選�
5.速度解析度:0.01mm/s
6.儀�(shù)�(jù)采集率:�(shù)�(jù)采集率:可調(diào) 20�50�100�200�300�/�,每�4個通道同時讀��
7.操作:軟件帶有控制鍵,無需用手接觸儀器,只需�(diǎn)擊鼠�(biāo)可以�(jìn)行儀器各種操� �
8.使用高性能電機(jī):測試過程中不產(chǎn)生任何噪音和振動�
��延展性測定儀參數(shù)�
1、力量感�(yīng)元:20kg(1kg�5kg�10 kg�20 kg�30 kg�50kg可選�
2、力量感�(yīng)元可通過第三方砝碼校�(zhǔn)
3、力量感�(yīng)元可以通過國際�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(jìn)行驗(yàn)證和校正,同時具有樣品稱重功�(天平):精�0.1g�
4、位移精度:0.01mm
5、測試移動距離:350mm
6、檢測速度�0.01-20mm/s可由軟件�(shè)定控�
7、速度解析度:0.01mm/s
8、數(shù)�(jù)采集率:可調(diào) 20�50�100�200�300�/�
9、測試方法:單次測試、重�(fù)測試、全�(zhì)�(gòu)(TPA)分析、松弛測試等,數(shù)�(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動計(jì)算結(jié)��
10、儀器保�(hù)功能:緊急停�、上下極限控制裝�、力量感�(yīng)元過載保�(hù),檢測數(shù)�(jù)保密功能�
11、儀器操作:軟件帶有控制鍵,無需用手接觸儀�,只需�(diǎn)擊鼠�(biāo)可以�(jìn)行儀器各種操�
12、實(shí)時顯示:軟件帶有�(shí)時顯示框,檢測過程數(shù)�(jù)可以�(shí)時顯�,用戶直觀看到檢測�(shù)�(jù)的變��
13、結(jié)果分析:軟件自動�(jìn)行曲線的�(jié)果分析,用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)�。同時曲線和�(jié)果可以同一個界面顯�.