脈沖�(qiáng)光殺菌設(shè)備的特點及用途介��
脈沖�(qiáng)光殺菌設(shè)�是利用瞬時放電脈沖工程技�(shù)和專用惰性氣體燈�,以脈沖形式激�(fā)�(qiáng)烈白光的光源技�(shù)。光譜分布與太陽光相�,光�(qiáng)度相�(dāng)于到�(dá)地球表面的太陽光�(qiáng)度的�(shù)千倍甚至數(shù)萬�。它利用瞬時、高�(qiáng)度的脈沖光能殺滅各種微生�,彌�(bǔ)了傳�(tǒng)熱化�(xué)殺菌的不��
目前,脈沖光已成功應(yīng)用于空氣消毒、食品飲料殺菌等�(lǐng)�。由于其殺菌速度�,獨特的�(yōu)�,不會改變材料的任何成分,也不會影響材料的顏色和味道。目前已成功�(yīng)用于肽蛋白殺菌和果汁殺菌,與高壓殺菌和巴氏殺菌相比,其設(shè)備投資成本和操作成本將大大降��
脈沖�(qiáng)光殺菌設(shè)�有哪些用途特點?
1、強(qiáng)脈沖�
�(qiáng)脈沖光系�(tǒng)是由工程技�(shù)�(chǎn)生的,它使力成倍增�。在儲能電容器中,積累的能量在相�(dāng)長的時間�(nèi)(幾分之一秒)被放�,儲存的能量在很短的時間�(nèi)(千分之一或百萬分之一秒)被釋放出來,以完成其工作。其�(jié)果是功能循環(huán)的功率(功率)非常高,并且平均功耗的消耗并不過�。對于食品和包裝方面的應(yīng)�,儲能脈沖是一種惰性氣體燈,它可以�(chǎn)生一種僅持續(xù)100微秒(百萬分之一秒)的強(qiáng)烈閃光�
2、抗菌作�
記錄了紫外波長在脈沖光譜中的生物�(xué)效應(yīng)。這些波長的抗菌作用是由蛋白質(zhì)和核酸高度結(jié)合的c-1-c雙鍵系統(tǒng)吸收介導(dǎo)�。這一方面已經(jīng)被許多研究者廣泛討�。從一個脈沖到幾個脈沖的閃光,有一個驚人的抗菌效果。在兩個裝有標(biāo)�(zhǔn)瓊脂的培�(yǎng)皿上,注入金黃色葡萄球菌atcc2761和TSB培養(yǎng)�7滴(每滴�(kuò)散至1cm2),每滴滴滴加冪次連續(xù)稀�。用脈沖光處理平�。也就是�,在孵育前暴露于光照下。兩�0.75j/cm2脈沖閃光,即總注量為1.5j/cm2。另一塊板不作為對�。結(jié)果表明,金黃色葡萄球菌的濃度�107cfu/cm2�
3、沖動的�(yōu)�
與傳�(tǒng)的非脈沖或連續(xù)波紫外光源相比,脈沖光具有顯著的更高的殺滅效�。一到幾次脈沖閃光可以高水平地殺死暴露在外的微生物。每秒可以提供幾到十幾次閃光,并且可以在幾秒鐘內(nèi)�(dá)到高水平的滅菌。因�,它可能具有較高的材料使用率。與�(qiáng)光cwuv-c汞氣燈相�,多次脈沖閃光可殺死7對以上黑曲霉子孢�,但前者效果不甚理�,雖然曝光時間大大增�,但殺菌效果的提高很少或根本沒有�
4、食物處�
脈沖�(qiáng)光殺菌設(shè)�的脈沖光提供了多種延長食品貨架期和保存的好處。經(jīng)脈沖光處理后,焙烤食�、海�、肉�、果蔬等多種食品的微生物�(fù)荷降�,貨架期延長,安全性提�,營�(yǎng)特性不��