- 1研究型質(zhì)�(gòu)儀測試品質(zhì)與感官品�(zhì)間的�(guān)�查看>>研究型質(zhì)�(gòu)儀主要包括主機、專用軟�、備用探頭及附件組成。其基本�(jié)�(gòu)一般是由一個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機械裝置,一個用于盛裝樣...
- 2物性測試儀在烘焙食品中的檢測應(yīng)�查看>>物性測試儀作為一種食品感官分析儀器,已經(jīng)在休閑食品領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)�,具有操作簡�、數(shù)�(jù)客觀以及可以觀測樣品的受力變化曲線...
- 3�(zhì)�(gòu)儀在食品膠體行�(yè)的應(yīng)�查看>>�(zhì)�(gòu)儀通常是對樣品進行兩次壓縮,來測定食品的質(zhì)�(gòu)特�。它也可以應(yīng)用于其他�(lǐng)�,包括藥物、膠體和個人護理品等。在TPA分析��...
- 4電子舌是怎么傳遞信息的?查看>>電子舌是一種模仿生物感受味覺機制設(shè)計的�(xiàn)代化儀�,設(shè)計模型源于多傳感器和多組分化學分析方�,利用傳感器陣列檢測液體樣品,通過...
- 5�(zhì)�(gòu)儀的力量感�(yīng)元是什��查看>>�(zhì)�(gòu)儀所反映的主要是與力學特性相�(guān)的食品質(zhì)地特性,其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀�,并可通過配備的專用軟件對�(jié)果進行準確的數(shù)�...
- 6流變儀�(yīng)用于研究油脂的流變特�查看>>上海保圣的流變儀是流變學研究中常用的儀器,它是在旋�(zhuǎn)黏度計的基礎(chǔ)上發(fā)展而來�,其主要部件一般包括馬達、光學解碼器、空氣軸承和...
- 7電子鼻在污水廠的�(yīng)�查看>>電子鼻是模擬人類的嗅覺系�(tǒng),設(shè)計研制的一種智能電子儀�。基本架�(gòu)包括3個部分:傳感器感知部分(相當于人類的鼻子�,信號傳輸部...
- 8研究型質(zhì)�(gòu)儀�(yīng)用于果凍的指標測�查看>>研究型質(zhì)�(gòu)儀對食品品�(zhì)客觀、真實感受的表達缺乏足夠的可靠�。無法實�(xiàn)快速檢�,難以滿足食品工�(yè)大批�、自動化生產(chǎn)趨勢的要��...
- 9讓質(zhì)�(gòu)儀來告訴你什么樣的牛肉才好吃查看>>�(zhì)�(gòu)儀的測定過程中,首先要確定的就是需要的探頭(質(zhì)�(gòu)儀配套的探頭很多,基本上有200多種,而且每一種探頭都有其特定的一些測�...
- 10上海保圣電子舌走進復旦大�!查看>>