- 1�(zhì)�(gòu)儀測試餅干的口�查看>>�(zhì)�(gòu)儀常用測試食品,比如餅干的硬度、餅干的脆性是餅干食用時重要的感官品質(zhì),直接影響餅干食用的愉悅感。過�,我們多以感官品評的...
- 2電子舌用于糧油檢�查看>>電子�(ElectronicTongue)技�(shù)�20世紀80年代中期�(fā)展起來的一種分�、識別液體“味道”的新型檢測手段。它�...
- 3�(zhì)�(gòu)儀在淀粉品�(zhì)中的�(yīng)�查看>>�(zhì)�(gòu)儀對淀粉品�(zhì)研究主要通過對淀粉糊或淀粉凝膠的�(zhì)�(gòu)分析來進行。淀粉糊和淀粉凝膠的黏彈�、硬度等特征值可以客觀地反映其流變�...
- 4�(zhì)�(gòu)儀用于評價不同成熟程度的芒�查看>>�(zhì)�(gòu)儀又叫物性測試儀,可對物體的�(zhì)地、結(jié)�(gòu)特性等做出直觀�、可重復的數(shù)�(jù)化描�,已廣泛�(yīng)用于糧油、米面制�、肉制品、凝�、果...
- 5為什么我們的生活需要質(zhì)�(gòu)儀�查看>>�(zhì)�(gòu)儀分析食品的質(zhì)�(gòu)基于食品的流變科�,即材料的變形和流動特性的測量。儀器分析主要是模擬口腔的運�,對樣品進行壓縮,變�,從...
- 6電子鼻對牛肉新鮮度檢測的實驗查看>>電子鼻是由性能彼此重疊的多個化學傳感器和適當模式識別方法所組成�,可以識別簡單和復雜氣味的仿生學儀器。類似于人和動物的鼻��...
- 7國內(nèi)外食用香料香精法�(guī)標準的進展查看>>
- 8“望聞問切”新視角——“氣味診療”技�(shù)查看>>
- 9電子舌如何科學反映樣品的味覺特征�查看>>電子舌是一種仿照生物感受味覺機制設(shè)計的�(xiàn)代化儀�,設(shè)計模型源于多傳感器和多組分化學分析辦�,發(fā)生于20世紀80年代中期。利�...
- 10改善溫室效應(yīng),你需要一臺手持便攜式二氧化碳分析查看>>手持便攜式二氧化碳分析儀在工�(yè)中應(yīng)用非常廣�,例如廢水處�、安全生�(chǎn),尤其是井下作業(yè)非常需要對二氧化碳濃度進行�(jiān)�。在金屬�...